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제목 [보도자료] 창원대 운영 창녕군 어린이급식관리지원센터, 조리사 정기교육 실시
작성자 작성일 2019-11-06 14:02 조회수 135
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창원대 운영 창녕군 어린이급식관리지원센터
관내 어린이급식소 조리사 정기집합교육 실시


창원대학교(총장 이호영)가 위탁운영하는 창녕군 어린이급식관리지원센터는 창녕군보건소 다목적홀에서 관내 어린이급식소 조리사를 대상으로 한 정기집합교육을 실시<사진>했다고 6일 밝혔다. 


이번 교육에서는 ‘겨울철 발생하기 쉬운 식중독 예방법’과 ‘당 섭취 줄이기’, ‘ATP 측정값으로 본 주방위생관리 현황과 방법’이라는 주제로 교육 프로그램이 진행됐다.


교육에 참가한 조리사들은 “전문적인 예방법을 자세히 알게 돼 큰 도움이 됐고, 당 섭취에 대한 경각심을 갖게 됐다. 또한 센터의 관리를 통해 개선되는 주방 위생상태를 한눈에 확인할 수 있었고, 앞으로도 주방관리에 철저해야 한다는 동기부여가 됐다”고 전했다.


창녕군 어린이급식관리지원센터 김미정 센터장(창원대 식품영양학과 교수)는 “이번 교육을 통해 관내 조리사분들의 급식 위생·안전 관리에 도움이 되는 전문적 능력을 고취하고, 양질의 급식소 관리를 할 수 좋은 계기가 되었을 것”이라고 강조했다.


*사진: 창원대 운영하는 창녕군 어린이급식관리지원센터가 창녕군보건소 다목적홀에서 관내 어린이급식소 조리사를 대상으로 한 정기집합교육을 가졌다.


내용 문의 : 창녕군 어린이급식관리지원센터

055)532-0488

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